Twarogowa pasta z wędzoną makrelą

czwartek, 19 marzec 2015

Składniki:

100 g wędzonej makreli

100 g chudego twarogu

1 łyżka jogurtu naturalnego

1 duża cebula

2 łyżki posiekanego szczypiorku

1 ząbek czosnku

1 łyżeczka świeżo zmielonego pieprzu

opcjonalnie szczypta soli

Przygotowanie:

Twaróg wkładamy do wysokiego naczynia lub kielicha blendera, dodajemy kawałki makreli (upewniamy się, że nie ma żadnych ości), wyciśnięty ząbek czosnku, posiekaną cebulę, jogurt naturalny oraz świeżo zmielony pieprz, całość miksujemy na gładką masę. Szczypiorek dodajemy w całości do gotowej pasty. Ewentualną małą ilość soli dodajemy po przygotowaniu i spróbowaniu pasty, ponieważ wędzona ryba zazwyczaj sprawia, że nie trzeba jej już dosalać.

Wartość energetyczna 1 porcji:

1 porcja (cała pasta) dostarcza około 358 kalorii – 43 g białka, 10 g węglowodanów i 16,5 g tłuszczu – 1 WW oraz 3,2 WBT. 100 g potrawy dostarcza około 119 kalorii – 14,5 g białka, 3,5 g węglowodanów i 5,5 g tłuszczu – 0,35 WW oraz 1 WBT.

Agata Gregorowicz, dietetyk, autorka bloga Dietetyczne Fanaberie